潮州鼠壳粿
发布时间：2021/3/19 0:00:00
鼠壳粿是潮州小吃之一，采摘民间青草药“鼠壳草”（又名白头翁）和当年生产的糯米为原料，制作成粿皮，包上芋泥、豆沙或者肉丁、花生等粿馅，制作成型，再放到锅里蒸熟。具有消食开胃等食疗性功效。
鼠壳粿是潮州小吃之一，采摘民间青草药“鼠壳草”（又名白头翁）和当年生产的糯米为原料，制作成粿皮，包上芋泥、豆沙或者肉丁、花生等粿馅，制作成型，再放到锅里蒸熟。具有消食开胃等食疗性功效。