“纷纷红紫已成尘，布谷声中夏令新。”孩童时代眼里的夏天，是蝉鸣四起，热烈聒噪；是红豆冰棒，冰爽脆响；是滚烫草粿，清香四溢。

潮州俗谚云：“草粿煠熟，天时变局”“南畔浮乌云，草粿卖有存”。小孩子可不理会这些，凝神关注的是卖草粿者那一声声拉长腔调的吆喝：“卖——草——粿——”、“卖——草——粿——哦——”。声线起伏，抑扬顿挫，直听得耳际凉风，心底清凉。光想想那独特的草粿香气，便逗引得舌尖翻卷，味蕾欢腾。

夏日午后，蝉声袅袅，此起彼伏。金色的阳光悄悄织入泛着微黄的门帘缝隙，一款缩小了的竹帘影子斜斜地跌落在门槛内。小小的人儿踩着帘影躲在帘后瞪大眼睛，目光穿过竹帘缝隙向外窥探，竖起耳朵凝神静听，在蝉鸣声声里辨识着那熟悉的吆喝声线。

起初，“卖——草——粿——”的吆喝声如同云里雾里，若隐若现，须屏气凝神，才能隐约听见一两串回音似的声线。那熟悉的声腔是卖草粿者出摊的信号，像一星跳跃的火光，让眼前豁然一亮，快乐仿佛长了翅膀，在心间飞跃、翱翔。

吆喝声渐渐拉近了，铜勺敲击陶瓷碗的声音渐渐清晰了。小人儿心中窃喜，回转身拿起早已准备好的蓝花镶边大陶碗，一个箭步蹿出帘外去。抬眼一望，却发现巷子里空空荡荡的，哪里有卖草粿的影儿呢？忙不迭转回身，掀开门帘朝屋里急切地喊：“妈、妈，老叔怎那么快就走了呀？”“还在前巷卖着呢，再等一下啦！”屋子里传来母亲不紧不慢的回应。

小人儿拿着蓝花碗站在日光里翘首以待，目光炯炯，紧盯着巷口，生怕一个眨眼，那卖草粿的就走远了。叮叮当当的敲击声、音韵悠长的吆喝声拉近又飘远，飘过前巷的尽头，越过清凉的井面，掠过拐角处几簇浓密的翠竹梢头，一个回转，清晰的吆喝声在巷口悠然而起。铜勺碰撞陶碗的脆响恰似一串水晶音符，清清亮亮地滑落在蝉鸣婉转的夏日里，清凉了一整个“万瓦鳞鳞若火龙，日车不动汗珠融”的漫漫长夏。

卖草粿的戴着不上油漆的旧斗笠，身材瘦削，肩上的担子压得他微弓着腰，装着草粿的木桶儿伴随着窸窸窣窣的脚步声，荡秋千似的，轻轻地荡啊荡，荡起了一阵阵夏日清凉意。巷子里的大人小孩一拥而上，“老叔，我要割一碗草粿！”“阿伯，草粿，割二碗来！”……嘈杂声瞬间淹没了卖草粿的吆喝声。“好、好，来，来！”卖草粿的一个下蹲，继而闪身，草粿担子便稳稳当当地落在地面上。他拉起缠在腰间的浴布擦了一把汗水滂沱的脸庞，熟练地从旧竹筐里拿起一个镶着淡蓝花边的浅口笠形草粿碗，拿起金色铜勺，在冒着热气的木桶里三下五除二，横切、侧割、回旋……一连串娴熟动作如同行云流水，一气呵成，一眨眼工夫，几片黑不溜秋的草粿便平躺在碗底，沉静如墨玉。“笃笃笃”又横竖两三下切花，撒上糖粉，一碗绵软爽滑的美味草粿便可以享用了。诱人的草粿清香，挑逗着舌尖上的敏感。小孩子虽然迫不及待，但是怕烫，只得先伸出舌尖舔舔碗头上的糖花，或就着碗沿啜吸上一小口，那甜腻甘爽的滋味随即让味蕾炸开了花。大人们不怕烫，端起草粿碗既不用轻抖一下缓缓热劲儿，也用不着转转碗沿散散热气，“哧溜”一声就囫囵下肚了。那清甘爽滑的滋味令人瞬间大快朵颐，一个响亮的饱嗝，便饱含了此刻最酣畅淋漓的满足与快乐。吃毕，草粿碗的蓝花镶边还残存着些许未及融化的糖粉，甜甜的，腻腻的，瞅着有点可惜。

卖草粿的接过那余温尚未退尽的草粿碗，利索地放进装着清凉井水的小铁桶里。清水里飘荡着几枝油绿青翠的龙眼叶，他顺手抓起一把龙眼叶刷上一圈，捞起的草粿碗又变得干净锃亮起来。铁桶里水波荡漾着，闪闪烁烁，龙眼叶浮浮沉沉，交织成夏日里最清凉的记忆。

住在巷头的孤寡老阿婆，右手拄着拐杖，左手拿着竹花碗，在阳光下蹒跚而来。远远地喊着：“阿叔，俺也要一碗啦！”“好，好，老阿嫂，甭紧张，等着您老啊！”老人家慢悠悠地挤进人群里，卖草粿的放下手中的草粿碗，接过阿婆的竹花碗，转身，弓腰，一铜勺切下去，伴随着一串脆脆亮亮的“笃笃”声响，一大碗热乎乎的草粿便递到了阿婆的手里。阿婆放下手杖，掀起衣裾，正要往里袋掏钱，卖草粿的眼疾手快，拦住她说：“老阿嫂，您别掏啊，天气热，街坊邻里请您吃上一碗草粿消消暑气解解渴，算不了什么啦。”老人家嘴里说着“哎哎，这咋好啊”，平日里不苟言笑的脸庞上浮起了笑意，灿烂如涟漪。阿婆捡拾起手杖，端着那碗撒满雪色糖花的滚烫草粿，蹒跚而去，一路清香四溢。卖草粿的收拾起草粿担子，晃晃悠悠地朝着长巷深处走去……

如今，草粿依旧追随着岁序流转如约登场，天然的草本植物精华散发着质朴的原乡气息，凝固成一个地域独特的饮食文化符号，承载着一个族群挥之不去的乡愁印记。而那晃悠着的草粿担子却化作一个时代的背影，定格成一代人心底里的温软记忆。