“侨”见世界:美食解乡愁 漂洋过海的“中国味”
来源:潮州市侨联
发布时间:2023-08-14 00:00:00
《非遗好young·挖掘城市人文经济新动能》第七集走进著名侨乡潮州,一座非遗资源丰富的千年古城。
俗话说,有潮水的地方就有潮人。据统计,目前潮籍(指原潮州府辖属地区)华侨、华人及其后裔约1500万人,其中祖籍地在现潮州市的海外同胞约270万人,素有“海内一个潮州、海外一个潮州”美称。在改革开放的进程中,众多华侨华人的身影穿梭其中,以“乡愁”带动侨资回归,助力家乡经济建设。本期微纪录片跟随侨商的脚步,探寻文化之根,留住乡愁记忆。
如何“以侨为桥”,向世界传播中华优秀文化?作为土生土长的潮州人,菲律宾菲华潮汕联乡会会长王锐虽然侨居菲律宾多年,但他非常重视如何寻找归属感的问题。在他看来,讲好潮州文化,也就是要讲好一个根的问题。“所以我没有让我的小孩在菲律宾读书,我要让他知道他的家在哪里。”
在海外打拼的日子,一口工夫茶、一口家乡美食,最是解乡愁。泰国亚泰经济交流总商会执行会长陈锦潮,侨居泰国多年。在泰国曼谷,他曾驱车一小时就是为了吃一碗潮汕粿条。
以工夫茶、潮州菜、潮绣、潮瓷、潮雕、潮塑、潮剧等为代表的潮州非物质文化遗产,是潮州重要的文化符号和靓丽名片。“我们潮州孩子为什么出去能自豪?”潮州历史文化名城保护专家委员会委员吴志敏表示,吃文化、戏文化、茶文化、建筑文化等都是潮人可亮的“家底”,“亮家底不是亮你多少钱,而是亮你多有文化。”